食品伙伴網(wǎng)訊 近年來，“剩菜盲盒”作為一種新奇而又有趣的消費(fèi)方式，受到了不少年輕人的追捧?！笆２嗣ず小保鋵?shí)就是對(duì)臨期食品的再利用，超市、商場(chǎng)、餐飲商家會(huì)對(duì)臨期食品在內(nèi)的各類商品，進(jìn)行清倉處理，并且會(huì)設(shè)置專柜供消費(fèi)者挑選。相比于罐裝、瓶裝等臨期食品，“剩菜盲盒”保質(zhì)期更短。

　　對(duì)于商家而言，“剩菜盲盒”可以在一定程度上緩解臨期食品的庫存壓力；對(duì)于消費(fèi)者而言，不僅能夠購(gòu)買到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品，還可以在消費(fèi)過程中體驗(yàn)到開盲盒的樂趣。然而，在享受這種新興的消費(fèi)方式時(shí)，消費(fèi)者需要注意其背后的食品安全問題。

　　那么，“剩菜盲盒”作為臨期食品，質(zhì)量方面是否過關(guān)，銷售方式是否合規(guī)，到底能不能吃呢，食品伙伴網(wǎng)帶您一探究竟。

　　臨期食品是什么？

　　目前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)里對(duì)于臨期食品并沒有明確的規(guī)定，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中指出，預(yù)包裝臨期食品指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全食品范圍的預(yù)包裝食品。

　　臨期食品能不能吃？

　　臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內(nèi)的食品，消費(fèi)者在購(gòu)買臨期食品時(shí)，盡量選擇正規(guī)商家，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期等內(nèi)容，檢查食品包裝是否完整，食物表面是否變質(zhì)。在一般情況下，食用臨期食品是不會(huì)影響身體健康的。

　　“剩菜盲盒”能賣嗎

　　2022年8月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范指引（試行）（征求意見稿）》。《意見稿》中擬規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者在從事食品銷售、餐飲服務(wù)過程中使用盲盒商品開展促銷活動(dòng)的，應(yīng)遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

　　《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

　　在實(shí)際銷售過程中，為了達(dá)到較好的促銷效果，許多商家都沒有標(biāo)注保質(zhì)期，將“剩菜盲盒”變成了“保質(zhì)期盲盒”，損害了消費(fèi)者的知情權(quán)，也容易造成商家用“過期”商品冒充“臨期”商品對(duì)外銷售。

　　針對(duì)臨期食品的一種新興創(chuàng)新方式——“剩菜盲盒”，在包裝時(shí)必須有正確的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)示產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容并告知消費(fèi)者。同時(shí)，“剩菜盲盒”的貯存條件也應(yīng)符合食品安全要求，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出售或處理掉。對(duì)于售賣“剩菜盲盒”的商家來說，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害是其應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

　　小結(jié)

　　一直以來，我國(guó)食品浪費(fèi)現(xiàn)象都頗為嚴(yán)峻，在大力倡導(dǎo)資源節(jié)約型社會(huì)的當(dāng)下，通過有效推進(jìn)臨期食品的流通，我們不僅可以實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，還能促進(jìn)節(jié)儉風(fēng)尚的形成。隨著“反食品浪費(fèi)”消費(fèi)理念的共識(shí)逐漸形成，“剩菜盲盒”等減少食品浪費(fèi)的創(chuàng)新方式將不斷涌現(xiàn)。然而，“剩菜”可以“盲”，食品安全不能“盲”，保障“剩菜盲盒”食品安全，需要監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的共同努力。